Dieta NICE

Dieta para el colon irritable

¿Qué es la dieta NICE?

En la actualidad, muchas personas buscan mejorar su salud y bienestar a través de sus hábitos alimenticios. En este sentido, la dieta NICE ha ganado popularidad por sus múltiples beneficios. En este artículo, le explicaremos todo lo que necesitas saber sobre esta dieta y cómo puede ayudarle a mejorar su salud.

La dieta NICE (Dieta saludable del National Institute for Health and Care Excellence -NICE) ha demostrado un beneficio en aquellos pacientes con colon irritable, síndrome de intestino irritable, en los que la eliminación de determinados alimentos de la dieta puede mejorar significativamente los síntomas, especialmente cuando la diarrea, la distensión y el dolor abdominal son los síntomas predominantes.

Esta dieta enfatiza el consumo de alimentos frescos, naturales y mínimamente procesados, como frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables. Además, promueve la reducción en la ingesta de alimentos procesados, grasas saturadas, grasas trans y azúcares añadidos.

Además de los beneficios mencionados, la dieta NICE también puede ayudar a mejorar los niveles de lípidos en la sangre, como el colesterol y los triglicéridos, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Es recomendable que las restricciones dietéticas se implementen por un período máximo de tres semanas para evaluar su efectividad en la mejora de la salud metabólica. Posteriormente, se puede considerar la reintroducción progresiva de los alimentos eliminados para mantener una alimentación equilibrada y adecuada a las necesidades individuales del paciente.

Alimentos permitidos

Frutas y verduras

La base de la dieta nice son las frutas y verduras, las cuales deben consumirse en abundancia. Estos alimentos son ricos en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para mantener una buena salud.

Proteínas magras

Las proteínas magras, como el pescado, el pollo sin piel y las legumbres, son una parte importante de la dieta nice. Estas fuentes de proteínas tienen menos grasa saturada que las carnes rojas y procesadas, lo que las convierte en opciones más saludables.

Granos integrales

Los granos integrales, como el arroz integral, la quinoa y la avena, son una fuente principal de energía en la dieta nice. Estos alimentos proporcionan carbohidratos complejos, fibra y nutrientes esenciales que ayudan a mantener un buen funcionamiento del organismo.

Grasas saludables

La dieta nice promueve el consumo de grasas saludables, como el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos. Estas grasas insaturadas ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL), lo que contribuye a la salud cardiovascular.

Alimentos a evitar

Alimentos procesados

Los alimentos procesados, como las comidas rápidas, los embutidos y los productos enlatados, deben evitarse en la medida de lo posible. Estos alimentos suelen contener altos niveles de sodio, grasas saturadas y aditivos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud.

Grasas saturadas y trans

Las grasas saturadas y trans deben limitarse en la dieta nice, ya que están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estas grasas se encuentran principalmente en carnes rojas, productos lácteos enteros, alimentos fritos y productos de repostería industrial.

Azúcares añadidos

El consumo de azúcares añadidos debe reducirse en la dieta nice. Estos azúcares se encuentran en bebidas azucaradas, postres, golosinas y productos procesados. El consumo excesivo de azúcares añadidos se asocia con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

Otros beneficios de la dieta NICE

Salud cardiovascular

La dieta nice ha demostrado tener efectos positivos en la salud cardiovascular. El consumo de grasas saludables, proteínas magras, frutas, verduras y granos integrales ayuda a reducir la presión arterial, el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón.

Pérdida de peso

Al basarse en alimentos naturales y bajos en calorías, la dieta nice puede ayudar en la pérdida de peso. Además, la fibra presente en frutas, verduras y granos integrales ayuda a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede reducir la ingesta calórica.

Prevención de enfermedades crónicas

La dieta nice puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. La combinación de alimentos ricos en antioxidantes, fibra y grasas saludables ayuda a reducir la inflamación y a mantener el buen funcionamiento del organismo.

Más información

Tabla de alimentos | Dieta NICE

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Cereales refinados: copos de maíz, de avena, arroz inflado, pan blanco, tostadas.
  • Pastas de todo tipo: macarrones, fideos, tallarines, maravilla, sémola...
  • Arroz, tortitas de arroz.
  • Patatas y boniato.
  • Tapioca.
  • Galletas sencillas tipo María.
  • Legumbres sin piel o en puré.
  • Cereales integrales: pan, tostadas, biscotes, galletas, pastas, arroz, salvado de trigo. Muesli.
  • Maíz en conserva o mazorca.
  • Legumbres: garbanzos, lentejas, habas, judías blancas, frijoles, alubias, altramuces, soja, ...
  • Pan precocido o congelado.
  • Productos de bollería y pastelería.
  • Galletas de chocolate,
  • mantequilla...
  • Patatas fritas, chips, snacks y otros aperitivos.

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Lácteos desnatados: Leche desnatada o semidesnatada, yogures desnatados 0% M.G., quesos desnatados, semicurados o frescos (Burgos, mozzarella,...).
  • Yogur líquido desnatado, kéfir (elaborado con leche desnatada).
  • Bebidas vegetales: de soja, avena, arroz o almendras.
  • Horchata.
  • Lácteos enteros: Leche entera, yogures naturales, yogures con fibra con cereales o con semillas.
  • Yogur griego.
  • Quesos curados o
    cremosos. Nata, crema de
    leche, etc.
  • Postres lácteos tipo flan o
    natillas.

PERMITIDOS A LIMITAR
  • Todas las verduras y hortalizas, preferiblemente cocidas (al horno,
    vapor, plancha, hervida, microondas, ...).
  • Verdura en forma de cremas y purés.
  • Ensaladas (un plato pequeño o como guarnición).
  • Verduras flatulentas
    o poco digeribles: Col, coliflor, coles de Bruselas, alcachofas, brócoli, puerros, cebolla, ajo, guisantes, pimientos y espárragos.

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Máximo 3 piezas/día.
  • Fruta cocida o en compota.
  • Fruta en su jugo o enalmíbar.
  • Fruta cruda preferiblementesin piel: manzana, pera,melocotón, nísperos, ...
  • Dulce de membrillo.
  • Plátano verde.
  • Fruta desecada: pasas,
    higos, orejones, ciruelas, ...
  • Frutos secos en general.
  • La piel y las semillas de las frutas.

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Carnes magras: carne de pollo, pavo, conejo, potro, partes magras de la carne de cerdo y ternera.
  • Pescado blanco: merluza, lenguado, bacalao, rape, ...
  • Calamar, sepia, pulpo, ...
  • Embutidos magros: Jamón
    dulce, pavo, jamón serrano sin grasa visible, lomo embuchado.
  • Huevo duro o en tortilla.
  • Clara de huevo.
  • Carnes grasas y derivados: cordero, pato, partes grasas de otras carnes como las costillas de ternera, o de cerdo.
  • Pescado azul: salmón, sardinas, atún, ...
  • Marisco.
  • Piel de aves.
  • Carnes procesadas;
    salchichas, frankfurts,
    hamburguesa, etc.
  • Vísceras y despojos (hígado, riñones, ...)
  • Embutidos grasos: salchichón, sobrasada, paté, chorizo, ...

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Azúcar, miel, mermelada. Siropes, jarabes.
  • Estevia y edulcorantes artificiales (preferentemente no polioles) como: sacarina, aspartame, acesulfame K, ciclamato monosódico.
  • Cacao en polvo.
  • Chocolate, bombones, ...
  • Chicles.
  • Edulcorantes artificiales
    tipo polioles: sorbitol (420), manitol (421) y otros acabados en –ol;
    se encuentran de forma frecuente en productos sin azúcar, light o 0%.

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Agua, caldos de verdura o pollo.
  • Café y té descafeinados. Infusiones.
  • Refrescos sin gas: Nestea®, Trina®, Isostar®... • Zumos de fruta (máximo 1 vaso al día).
  • Café, té y bebidas cafeinadas tipo cola o bebidas energéticas (Redbull®, Burn®, ...).
  • Bebidas con gas tipo cola, naranjada, limonada,...
  • Zumos de fruta (>1 vaso al día).
  • Bebidas con alcohol en general: cerveza, vino, licores,...

PERMITIDOS A LIMITAR DESACONSEJADOS
  • Use preferentemente aceite de oliva.
  • Otros aceites vegetales: girasol, maíz, soja...
  • Mantequilla, margarina, manteca de cerdo y aceites.
  • Salsas caseras poco grasas
    y en cantidad moderada: tomate frito, mayonesa, salsa de yogur..
  • Comidas precocinadas tipo “fast food”, pizza, lasagna ...
  • Salsas comerciales, picantes o muy condimentadas, o grasas.
  • Wasabi, guindillas, pimienta negra.

Preguntas frecuentes

Sí, la dieta NICE es adaptable a las necesidades de vegetarianos y veganos.

Las proteínas de origen vegetal, como las legumbres y los frutos secos, pueden reemplazar las proteínas animales en esta dieta.

El consumo moderado de alcohol, especialmente vino tinto, es aceptable en la dieta NICE, ya que se considera beneficioso para la salud cardiovascular.

Sin embargo, es importante no excederse y beber con responsabilidad

No es necesario contar las calorías, ya que el enfoque principal es consumir alimentos frescos, naturales y ricos en nutrientes.

No obstante, es importante estar atento a las porciones y evitar el consumo excesivo de alimentos altos en calorías.

Los resultados pueden variar según la persona, pero en general, se pueden observar mejoras en la salud y el bienestar en pocas semanas de seguir la dieta.

Para lograr resultados más duraderos, es fundamental adoptar la dieta NICE como un estilo de vida a largo plazo.

Antes de comenzar cualquier dieta, es importante consultar con un profesional de la salud para asegurarse de que sea adecuada para sus necesidades y objetivos.

La dieta NICE es generalmente segura y beneficiosa para la mayoría de las personas, pero es fundamental obtener una guía personalizada si tiene alguna condición médica específica.