Intolerancia a la fructosa

Trastorno de origen genético, de herencia autosómica recesiva. Se manifiesta en los lactantes cuando se les incorpora fructosa a la dieta.

Se caracteriza por hipoglucemia, anorexia, vómitos y aversión a los alimentos que contienen fructosa. La causa estriba en la deficiente actividad de la aldolasa de la fructosa-1-fosfato.