¿Qué es la papaína?
La papaína es una enzima proteolítica derivada del papayo (Carica papaya). Es ampliamente utilizada en medicina, la industria alimentaria y la investigación científica. Debido a su capacidad para hidrolizar las proteínas, la papaína tiene múltiples aplicaciones terapéuticas y experimentales.
- Actividad enzimática: La papaína es eficaz en la descomposición de proteínas, lo que le otorga propiedades digestivas y antiinflamatorias.
- Estructura química: Es una cisteína proteasa, lo que significa que tiene un residuo de cisteína en su sitio activo que juega un papel clave en su actividad enzimática.
Usos Médicos:
- Debridamiento de heridas: Se utiliza para eliminar tejido necrótico en heridas, favoreciendo la curación.
- Digestión: En forma de suplemento, puede ayudar a mejorar la digestión de las proteínas.
- Antiinflamatorio: Se ha utilizado para tratar inflamaciones y edemas, especialmente en la faringe y la laringe.
Farmacología:
- Formulaciones: La papaína se encuentra en diversas formulaciones, incluyendo cremas, ungüentos y suplementos orales.
- Mecanismo de acción: Actúa rompiendo los enlaces peptídicos de las proteínas, facilitando su descomposición.
Efectos Secundarios y precauciones:
- Reacciones alérgicas: Puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles a la papaína o al látex.
- Interacciones: Debe usarse con precaución en combinación con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes.
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